Il Nostro Menu – Menu Banchetti
€ 55.00
Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 6 assaggi di mare caldi e freddi)
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) ai frutti di mare
Secondo piatto
Trancio di branzino d’altura al forno alla Mediterranea
(pomodorini datterini, patate, e olive Taggiasche)
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza
oppure
dessert della casa
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 55,00
€ 60.00
Antipasto
Polpo arrosto, crema di cannellini e spuma di bufala
Calamaretti cacciaroli, cime di rapa al peperoncino, alici di Cetara e crema di ceci
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) con vongole veraci e cime di rapa al peperoncino
Riso (Riserva S. Massimo sel.Carnaroli) crudo di scampi, crema di zucca, burrata e tarallo sbriciolato
Secondo piatto
Tagliata di Orata in crosta di patate e pak-choi
Conetti di frittura mista (calamari & gamberi) con verdure croccanti
Sorbetto
Torta di ricorrenza
oppure
dessert della casa
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 60,00
€ 65.00
Antipasto
Degustazione di mare:
Tiepido di mare:
Polpo arrosto, crema di cannellini e spuma di bufala
Calamaretti cacciaroli, cime di rapa al peperoncino, alici di Cetara e crema di ceci
Crostino stracciatella di bufala e acciughe del Cantabrico
Primi piatti
Calamarata di Gragnano all’Astice con pomodorini datterini e basilico
Riso (Riserva S. Massimo sel. Carnaroli) crudo di scampi, crema di zucca, burrata e tarallo sbriciolato
Secondo piatto
Mini catalana con gamberi, scampi, pomodoro datterino, cipolla di Tropea, sedano
Tagliata di tonno con scarola strozzata e datterino confit
Dessert
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza
oppure
dessert della casa
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 65,00
€ 55.00
Antipasto
Crudo di S. Daniele 24 mesi con bufala Campana DOP
Fagottini di crepes con verdurine saltate al cherry
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi)
con crema di broccoli, burrata e salsiccia di fassona Piemontese
Secondi piatti
Tagliata di Fassona Piemontese “OBERTO” con patate e carciofi
Dessert
Torta di ricorrenza
oppure
dessert della casa
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
NOTE:
Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il preventivo.
Ai fini della fatturazione farà fede il numero dei partecipanti comunicato 4 gg prima dell’evento.
La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra.
Vi ricordiamo che alle ore 17.00 è fissato l’orario per il rilascio della location per permetterci il riallestimento serale.
