Il Nostro Menu – Menu Banchetti
€ 55.00
Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 7 assaggi di mare caldi e freddi)
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) con scampi e funghi porcini
Secondo piatto
Trancio di branzino d’altura al forno alla Mediterranea
(pomodorini datterini, patate, e olive Taggiasche)
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza
oppure
dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 55,00
€ 60.00
Antipasto
(2 corse)
Polpo al panko, crema di carote e gocce di stracciatella di bufala
Calamaretto ripieno con scampi, patate e fiori di zucca con crema di datterini gialli
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) con scampi e funghi porcini
Fregola ai frutti di mare (scampi, gamberi rossi, seppioline, cozze e vongole)
Secondo piatto
Tagliata di orata gratinata, datterini, capperi croccanti, limone di Amalfi
Conetti di frittura mista (calamari & gamberi) con verdure croccanti
Sorbetto
Torta di ricorrenza
oppure
dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 60,00
€ 65.00
Antipasto
Degustazione di mare:
Tiepido di mare
Polpo al panko, crema di carote e gocce di stracciatella di bufala
Calamaretto ripieno con scampi, patate e fiori di zucca con crema di datterini gialli
Crostino stracciatella di bufala e acciughe del Cantabrico
Primi piatti
Riso (Riserva S.Massimo selezione Carnaroli) agli agrumi con crudo di gamberi rossi e limone di Amalfi
Calamarata di Gragnano all’Astice con pomodorini datterini e basilico
Secondo piatto
Mini catalana con gamberi, scampi, pomodoro datterino, cipolla di Tropea, sedano
Tagliata di tonno con scarola strozzata e datterino confit
Pre dessert
Carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia e maraschino
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza / dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 65,00
€ 55.00
Antipasto
Crudo di S. Daniele 24 mesi con bufala Campana DOP
Fagottini di crepes con verdurine saltate al cherry
Primo piatto
Riso “selezione carnaroli Riserva S. Massimo” con funghi porcini mantecato al Castelmagno D.O.P
Secondi piatti
Tagliata di Fassona Piemontese con asparagi e patate
Dessert
Torta di ricorrenza
oppure
dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
NOTE:
Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il preventivo.
Ai fini della fatturazione farà fede il numero dei partecipanti comunicato 4 gg prima dell’evento.
La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra.
Vi ricordiamo che alle ore 17.00 è fissato l’orario per il rilascio della location per permetterci il riallestimento serale.
