Il Nostro Menu – Menu Banchetti
€ 55.00
Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 6 assaggi di mare caldi e freddi)
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) ai frutti di mare
Secondo piatto
Trancio di branzino d’altura al forno alla Mediterranea
(pomodorini datterini, patate, e olive Taggiasche)
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza
oppure
dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 55,00
€ 60.00
Antipasto
Polpo arrosto, crema di patate alla paprika e cipollotto candito
Fiore di zucca, cuore di ricotta di bufala e gambero rosso con maionese alla colatura di alici di Cetara e lime
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi) con pescato del giorno, datterino fresco, capperi e olive taggiasche
Riso (Riserva S. Massimo sel.Carnaroli) con crema di porri, carpaccio di capesante e profumo di limone.
Secondo piatto
Tagliata di Orata con patate e asparagi
Conetti di frittura mista (calamari & gamberi) con verdure croccanti
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza
oppure
dessert della casa
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 60,00
€ 65.00
Antipasto
Degustazione di mare:
Tiepido di mare:
Polpo arrosto, crema di patate alla paprika e cipollotto candito
Fiore di zucca, cuore di ricotta di bufala e gambero rosso con maionese alla colatura di alici di Cetara
Crostino stracciatella di bufala e acciughe del Cantabrico
Primi piatti
Paccheri di Gragnano con vongole, fiori di zucca e bottarga di Cabras “Pino Spanu”
Risotto (Riserva S. Massimo sel. Carnaroli) con crema di porri, carpaccio di capesante e profumo di limone
Secondo piatto
Mini catalana di crostacei (astice, scampi, gamberi, pomodoro sardo, cipolla di Tropea e sedano)
Tagliata di tonno rosso del mediterraneo su indivia marinata
Dessert
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza
oppure
dessert della casa
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 65,00
€ 55.00
Antipasto
Prosciutto crudo di Parma 20 mesi con bufala Campana DOP
Tortino di patate e asparagi saltati al profumo di mentuccia
Primo piatto
Paccheri di Gragnano (Pastificio dei campi)
crema di pistacchio, salsiccia di Norcia e burrata
Secondi piatti
Tagliata di Fassona Piemontese “OBERTO” con patate e porcini
Sorbetto di fruttaDessert
Torta di ricorrenza
oppure
dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
NOTE:
Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il preventivo.
Ai fini della fatturazione farà fede il numero dei partecipanti comunicato 4 gg prima dell’evento.
La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra.
Vi ricordiamo che alle ore 17.00 è fissato l’orario per il rilascio della location per permetterci il riallestimento serale.
