Antipasto
Degustazione di mare:
Polpo scottato su passatina di cannellini, stracciatella di bufala campana e paglia di porro
Calamaretti saltati su passatina di ceci e crumble di pane al rosmarino
Acciughe del mar Cantabrico con stracciatella di bufala su crostone
Primi piatti
Tutto il mare nel risotto “Riserva S. Massimo” selezione Carnaroli
Calamarata di Gragnano all’Astice con pomodorini datterini e basilico
Secondo piatto
Mini catalana con gamberi, scampi, pomodoro datterino, cipolla di Tropea, sedano
Tagliata di tonno su scarola e datterini gialli saltati, pinoli tostati e salsa di acciughe
Sorbetto
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè Vino, selezione cantina L’altra Botte 1 bottiglia ogni 3 persone
