Antipasto
Degustazione di mare:
Tiepido di mare
Polpo al panko, crema di carote e gocce di stracciatella di bufala
Calamaretto ripieno con scampi, patate e fiori di zucca con crema di datterini gialli
Crostino stracciatella di bufala e acciughe del Cantabrico
Primi piatti
Riso (Riserva S.Massimo selezione Carnaroli) agli agrumi con crudo di gamberi rossi e limone di Amalfi
Calamarata di Gragnano all’Astice con pomodorini datterini e basilico
Secondo piatto
Mini catalana con gamberi, scampi, pomodoro datterino, cipolla di Tropea, sedano
Tagliata di tonno con scarola strozzata e datterino confit
Pre dessert
Carpaccio di ananas con gelato alla vaniglia e maraschino
Sorbetto di frutta
Torta di ricorrenza / dessert dello Chef
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vini in abbinamento
1 bottiglia ogni 3 persone
