Antipasto
Degustazione di mare:
Insalata di polpo alla catalana
Calamaretto ripieno di cozze e patate su crema di fiori di zucca
Gamberi rossi in crosta di farina di mandorle e chutney di mango allo zenzero
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) agli scampi, agrumi di Sicilia e stracciatella di bufala
Paccheri “Verrigni” all’Astice con pomodorino Pachino e basilico fresco
Secondo piatto
Baccalà “Giraldo” con confettura di cipolla di tropea e salsa al pistacchio
Tagliata di tonno, spinacino croccante e salsa zenzero e lime
Sorbetto
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina Madreperla
1 bottiglia ogni 3 persone
