Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 7 assaggi di mare caldi e freddi)
Primi piatti
Riso “Riserva S. Massimo” selezione Carnaroli mantecato al pistacchio di Bronte, gamberi rossi marinati e scorze di arance
Calamarata di Gragnano (Pastificio dei campi), cozze, cime di rapa e ‘nduja di Spilinga
Secondo piatto
Trancio di orata d’altura al forno con patate & porcini
Sorbetto
Torta da definirsi
oppure
Panettone con crema di mascarpone
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina L’Altra Botte
1 bottiglia ogni 3 persone
