Il Nostro Menu – Menu Banchetti
€ 50.00
Antipasto
Mosaico di mare
(degustazione di 7 assaggi di mare caldi e freddi)
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) con carciofi Sardegna e vongole veraci
Gnocchetti con gamberi rossi, fondente di melanzane e datterino giallo
Secondi piatti
Bianco di orata con broccoletti e salsa di acciughe del mar cantabrico
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina L’altra Botte
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
€ 55.00
Antipasto
Il “Polpo e patate” con olive taggiasche e pinoli tostati
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) alle vongole e calamaretti su crema di zucca
Paccheri “Verrigni” con calamaretti spillo e colatura di alici di Cetara,su crema di pane cafone
Secondo piatto
Trancio di branzino scottato su cremoso di patate ,cime di rapa e acqua di mare allo zafferano
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina L’altra Botte
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 55,00
€ 60.00
Antipasto
Degustazione di mare:
Polpo e patate” con olive taggiasche e pinoli tostati
Rosso di Mazara in tempura su maionese di carciofi e chips di topinambur
Calamaretti dello Ionio alle patate e pecorino,in crema di cime di rapa e patate croccanti
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Riserva San Massimo) con vongole veraci e verde di broccoletti
Paccheri “Verrigni” all’Astice nudo con pomodorino pachino e basilico fresco
Secondi piatti
Trancio di pescato di lenza in crema di carciofi e topinambur saltato
Tagliata di tonno con cipolla di Tropea caramellata e salsa di soia
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina L’altra Botte
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 60,00
€ 50.00
Antipasti
Tortino di patate ,scamorza affumicata grigliata e carciofi saltati
Primi piatti
Risotto Carnaroli (Ris.S.Massimo) al verde di broccoletti, salsiccia di Norcia e pecorino toscano liquido
Il tortello al brasato su fonduta di montasio e caviale di tartufo nero
Secondi piatti
Tagliata di fassona Piemontese con funghi porcini e patate al rosmarino
Sorbetto
Dessert
Torta da definirsi
Spumante/Moscato
Acqua e caffè
Vino, selezione cantina L’altra Botte
1 bottiglia ogni 3 persone
Prezzo a persona € 50,00
NOTE:
Ogni variazione dal menù è soggetta ad una quotazione che andrà a modificare il preventivo.
Ai fini della fatturazione farà fede il numero dei partecipanti comunicato 4 gg prima dell’evento.
La prenotazione si attiva solamente al ricevimento di una caparra.
Vi ricordiamo che alle ore 17.00 è fissato l’orario per il rilascio della location per permetterci il riallestimento serale.
