“Benvenuti.
Ecco la nuova edizione della mia carta dei vini, frutto di recenti assaggi e di tanto lavoro. Il mio desiderio è quello di farvi bere bene, ci sono nuovi vini che mi hanno proprio entusiasmato, spero possiate goderveli anche voi perché questa è la grande gioia del mio mestiere. Ma la tua vera “sfida” è quella di proporre tante etichette importanti a prezzi davvero introvabili. Credetemi, ne vale proprio la pena. D’altronde, anche nel mondo del vino i tempi di ricarichi esagerati sono finiti da un pezzo. Amo i vini in grado di esprimere il territorio di provenienza, vini schietti, veri e comunque vini buoni. E vi auguro di passare, con questi miei buoni amici una bella serata. Sempre alla salute vostra.”
Pantaleone Marino
Sommelier professionista Responsabile di sala
